冷凍冷藏行業

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冷凍冷藏行業

文字:[大][中][小] 2015-08-24    浏覽次數:3237    


  “十二五”期間,我國對冷鏈物流制定了較高的發展目標,到2015年,培育500家冷鏈物流核心企業,初步建成布局合理、設施裝備先進、上下遊銜接配套、功能完善、運行管理規範、技術標准體系初步建立的全國農産品冷鏈物流體系框架。

  我國冷鏈行業已普遍認識到這一點,不斷加快推進冷庫等基礎設施的建設,目前我國共建設冷庫2萬個,冷庫容量大概1700萬噸。此外,冷庫建設的發展模式也逐漸從最早的粗放型發展模式,轉向專業型、節約型、環保型模式。“像蔬菜、水果、包裝熟食、冰激淩,以及藥品、疫苗、血漿等各種不同産品都需要有不同的冷藏方案,也需要有不同的冷庫設施給予配合。
       伴随着《农产品冷链物流发展规划》的出台及执行,“十二五”期间我国农产品冷链物流有望实现大跨越,冷冻冷藏产业也迎来了巨大的发展契机。
      日前,我国的冷链物流逐渐“热”起来。很多地方都开始新建冷链物流基础设施设备,其中对冷库的需求量正在以每年30%的速度增长。据相关人士预计,到2017年,中国冷库容量由目前的700万立方米增加至1.4亿立方米。
      我国冷链物流的发展空间很大,全国各地将投入大量资金,加强冷链物流基础建设。广西正在建设13万吨冷藏、冷冻库,构建集仓储、配送、运输、加工、商贸、信息服务为一体,海、陆、铁多式联运的冷冻物流体系,打造西南地区最大的冷冻物流基地。四川提出到将投资49.59亿元,到2015年底建设50个农产品冷链物流重点项目,在全省构建起社会化、网络化、专业化的农产品冷链物流服务体系。
       规划到2015年,果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提到20%、30%、36%以上,冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右,流通环节产品腐损率近年来,随着我国的经济发展,人们的生活水平不断提高,对冷冻、冷藏食品的认知度也越来越高,迅速拉动了冷冻、冷藏食品的消费,其每年增产约为10%,国内冷凍冷藏行業市场规模不断增加。2010年6月,为促进农产品冷链物流快速健康发展,国家发改委发布了《农产品冷链物流发展规划》。分别降至15%、8%、10%以下。随着《农产品冷链物流发展规划》的进一步落实以及一些新项目的启动,必将为冷凍冷藏行業的发展带来新的发展机遇。我国农产品产量一直处于世界第一的位置,无论是粮食、蔬菜、肉类、蛋类、水产品还是水果产量均呈现增长态势,为食品工业提供了极为丰富的原料。伴随着《农产品冷链物流发展规划》的出台及执行,“十二五”期间我国农产品冷链物流有望实现大跨越,冷冻冷藏产业也迎来了巨大的发展契机。
  改革開放以來,我國食品工業總産值昃鲩L10%以上,但仍與社會需求間存在較大差距,這就爲速凍食品、保鮮食品的發展提供了較大的空間,從而爲冷凍冷藏設備制造業的發展創造了機遇。
       与此同时,大规模的冷库建设工程也反过来推动了社会制冷技术的进步,制冷新技术的应用又进一步促进了冷藏业的发展。工业生产提供的冷冻设备需求量日益增长。
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